گاز رومیزی شیشه‌ای به‌خاطر ظاهر زیبا و تمیزکاری آسان، در آشپزخانه‌های مدرن بسیار محبوب است. با این حال، به‌دلیل ماهیت شکننده شیشه، مستعد شکستن و یا ترک‌خوردگی هستند که می‌تواند بسیار خطرناک بوده و حتی اجاق را غیرقابل استفاده کند. دانستن علت شکستن شیشه گاز صفحه ای می‌تواند به شما کمک کند تا از بروز آسیب های بیشتر در آینده جلوگیری کنید. اگر مطمئن نیستید که چرا شیشه ترک خورده است، با ما همراه باشید در ادامه به برخی از دلایل احتمالی پرداخته‌ایم.
۱. ساده ترین علت شکستن شیشه گاز صفحه ای،شوک حرارتی
شوک حرارتی زمانی رخ می‌دهد که یک سطح مانند شیشه، افزایش یا کاهش دمای ناگهانی را تجربه کند. وقتی ظروف داغ روی سطح شیشه ای سرد قرار می‌گیرند، شیشه گرم شده منبسط می‌شود در حالی که قسمت‌های سرد شده منقبض می‌شوند. این تضاد ناگهانی می‌تواند منجر به ترک خوردن شیشه شود. قرار دادن اشیاء سرد روی سطح شیشه ای داغ نیز می‌تواند باعث انقباض نامنظم و در نتیجه ایجاد ترک‌ها شود.
۲. تنش مکانیکی
تنش مکانیکی زمانی ایجاد می‌شود که سطحی تحت فشار یا اعمال نیرو قرار می‌گیرد. در مورد اجاق شیشه‌ای، تنش مکانیکی می‌تواند به مواردی مثل ضربه شدید، قرار دادن وزن زیاد در یک سمت شیشه، فشار یا کشش شدید روی یک طرف شیشه مربوط باشد.
۳. سایش و پارگی طبیعی، رایج ترین علت شکستن شیشه گاز صفحه ای
با گذشت زمان، سطح شیشه ای اجاق شما ممکن است خراش‌ها و آسیب‌های جزئی پیدا کند که ناشی از سایش و پارگی طبیعی است. اگرچه این آسیب‌ها به عنوان آسیب روزمره در نظر گرفته می‌شوند، اما باعث ضعیف شدن شیشه شده و آن را مستعد ترک خوردن می‌کنند.
۴. عایق بندی ضعیف
اگر اجاق شیشه ای شما عایق بندی ضعیفی داشته باشد، حرارت نمی‌تواند به طور یکنواخت در سطح شیشه پخش شود. این گرمایش نامنظم می‌تواند باعث ایجاد ترک‌ها در شیشه شود.
۵. ضربه، واضح ترین علت شکستن شیشه گاز صفحه ای
اگرچه این گزینه ممکن است واضح‌ترین علت شکستن شیشه گاز صفحه ای به نظر برسد، اما تغییرات دما هم می‌تواند تاثیر زیادی بر شکستن شیشه داشته باشد. اگر چیزی سنگین روی سطح شیشه‌ای داغ بیفتد، احتمال شکستن شیشه بیشتر خواهد بود زیرا شیشه داغ به ضربه حساس‌تر است.
۶. نقص ساختاری
اگر اجاق شما از ابتدا با خراش‌ها یا ایرادات کوچک عرضه شده باشد، شیشه در همان ابتدا ضعیف بوده و مستعد شکستن بوده است. در این حالت، شکستن شیشه آسان‌تر خواهد بود و با اعمال نیروی کمتر می‌توان شیشه را ترک داد.
چگونه از ترک خوردن و آسیب به اجاق شیشه‌ای جلوگیری کنیم؟
حالا که با دلایل رایج ترک خوردن اجاق های شیشه ای آشنا شدید، در اینجا راهکارهایی برای مراقبت از شیشه گاز صفحه ای و نگهداری درست از گاز صفحه ای آورده‌ایم:
۱.استفاده از ظروف آشپزی مناسب
برای محافظت از سطح شیشه‌ای، از ظروف سبک با کف صاف و صیقلی استفاده کنید. بهترین گزینه‌ها عبارت‌اند از قابلمه‌ها و تابه‌های استیل ضدزنگ یا آلومینیوم ضخیم و باکیفیت.
۲. تمیز کردن اجاق بعد از هر استفاده
ریختن غذا روی سطح اجاق باید هرچه سریع‌تر تمیز شود تا از ایجاد لکه‌های ماندگار و آسیب جلوگیری شود. استفاده از تمیزکننده هنگام گرم بودن اجاق شیشه‌ای توصیه نمی‌شود. برخلاف شستشوی ظروف داغ که می‌تواند چربی‌ها را راحت‌تر پاک کند، قبل از اینکه هر نوع تمیزکننده‌ای روی آن بزنید باید بگذارید اجاق کاملاً خنک شود
در غیر این صورت، تمیزکننده ممکن است بسوزد و به سطح آسیب بزند. اگر کثیفی یا غذا به سطح اجاق چسبیده، از یک کاردک پلاستیکی یا سیلیکونی برای بلند کردن آن استفاده کنید. برای لکه‌های سخت‌تر، می‌توانید از تیغه کاردک استفاده کنید، اما قبل از آن با سرکه سفید یا پاک‌کننده مخصوص اجاق شیشه‌ای سطح را نرم کنید تا از آسیب به سطح جلوگیری شود.
۳. دستورالعمل‌های سازنده را برای نگهداری صحیح مطالعه کنید
با رعایت توصیه‌های تولیدکننده، می‌توانید علت شکستن شیشه گاز صفحه ای را به حداقل برسانید و از آسیب‌های احتمالی جلوگیری کنید. این نکات نه‌تنها دوام و ایمنی اجاق را افزایش می‌دهند، بلکه شما را از هزینه‌های سنگین تعمیر و تعویض نیز بی‌نیاز می‌کنند.
۴. قابلمه‌ها و تابه‌ها را روی اجاق نکشید، بلکه آن‌ها را بلند کنید
کشیدن ظروف روی سطح اجاق می‌تواند خراش‌های ریزی ایجاد کند که در ابتدا شاید چندان قابل توجه نباشند، اما به مرور زمان ساختار شیشه را تضعیف کرده و احتمال ترک‌خوردگی یا حتی شکستگی آن را افزایش می‌دهد. برای جلوگیری از این مشکل، بهتر است ظروف را به آرامی بلند کرده و جابه‌جا کنید.
۵. کف ظروف آشپزی را تمیز نگه دارید
چربی‌ها و ذرات سوخته‌ای که در کف قابلمه‌ها جمع می‌شوند، می‌توانند به مرور زمان به سطح اجاق آسیب برسانند و حتی باعث ایجاد لکه‌های دائمی یا تضعیف شیشه شوند. علاوه بر این، هنگام جابه‌جایی قابلمه‌ها بین شعله‌ها، ضربه‌های ناگهانی می‌توانند خطر ترک‌خوردگی یا شکستگی شیشه را افزایش دهند. همیشه کف ظروف را قبل از قرار دادن روی اجاق تمیز کنید و آن‌ها را با دقت و بدون ضربه جابه‌جا کنید.
راهکارهایی برای انتخاب شیشه مقاوم
برای انتخاب شیشه مقاوم برای گاز صفحه ای به شیشه سرامیکی حرارات دیده توجه کنید، زیرا در برابر تغییرات دما و ضربه مقاوم است. ضخامت شیشه باید حداقل ۴ تا ۶ میلی‌متر باشد. لبه‌های تقویت شده مانع از ترک خوردگی می‌شوند. همچنین، شیشه‌های مقاوم در برابر خش و ضد لکه تمیزکاری ار آسان‌تر می‌کنند. برندهای معتبر مانند آلتون گاز و استانداردهای ایمنی مانندANSI Z97.1 یا EN12150 را بررسی کنید تا از کیفیت و دوام آن مطمئن شوید.
جمع بندی علت شکستن شیشه گاز صفحه ای
همانطور که گفته شد علت شکستن شیشه گاز صفحه ای می‌تواند عوامل مختلفی مثل شوک حرارتی، ضربه، تنش مکانیکی یا حتی سایش روزمره باشد. اگر می‌خواهید اجاق شیشه‌ای شما سال‌ها بدون مشکل کار کند، بهتر است مراقبت از آن را جدی بگیرید. استفاده از ظروف مناسب، تمیزکاری منظم، جلوگیری از ضربه‌های ناگهانی و رعایت توصیه‌های تولیدکننده، همه در افزایش دوام شیشه نقش دارند. همچنین، انتخاب شیشه‌ای مقاوم با استانداردهای ایمنی بالا می‌تواند خیال شما را از بابت استحکام و ماندگاری راحت کند. پس با کمی دقت، از اجاق خود بهتر مراقبت کنید و از هزینه‌های اضافی بپرهیزید.
منابع